|
|
Turks Gebakken Paprika\'s In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 rode paprika′s
* 2 groene paprika′s
* 1 ui
* 1 kopje olijfolie
* 2 teentjes knoflook
* 1 tl zout
* 4 tomaten
* 1 tl oregano
* 1 tl basilicum
* zout en peper
* 3 el wijnazijn
* klein beetje suiker
* 1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paprika′s schoonmaken, van zaadlijsten ontdoen en doormidden snijden. De ui pellen en snipperen. De olijfolie in een koekepan verhitten en de geperste teentjes knofllok daarin fruiten. Hierin vervolgens de in blokjes gesneden paprika en de ui bakken. De tomaten ontvellen, uithollen, in blokjes snijden, met oregano en basilicum kruiden, aan de andere groente toevoegen en even aan de kkok brengen. De groente kruiden met peper, zout, suiker en wijnazijn. De gebakken blokjes paprika′s in een schaal doen, met de tomatensaus overgieten en bestrooid met de gewassen en fijngehakte peterselie serveren. Eet smakelijk!
|
|
|